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だ液とでんぷんの無料体験授業｜ヨウ素液の色が変わらないのは、なぜ？

「色が変わらない＝実験失敗」でしょうか。
まず考え、授業を見て、もう一問。

STEP 1

最初に、ひとつ考えてみよう

でんぷんの液にだ液を加え、適した温度でしばらく置きました。その液を少量取り、ヨウ素液を加えても青紫色になりませんでした。

「色が変わらなかったから、だ液は働かなかった」でしょうか？

今の考えに近いものを選んでくださいそう思うそうとは限らないまだ分からない

どれを選んでも解説へ進めます。選んだ答えは送信・保存しません。

STEP 2

ヨウ素液は、だ液が働いたかどうかを直接調べるものではありません。調べているのは、でんぷんがあるかどうかです。

だ液が働いて、でんぷんが別の物質に変わったらどうでしょう。でんぷんの反応が出なくなるのは、おかしなことではありませんね。

実験の表に丸やばつを書く前に、「この試薬は何を調べるのか」を一度、言葉にしてみましょう。

約1分43秒。早朝LIVE人体編・第3回（2026年10月12日）の授業から抜粋。字幕は要点を整理した編集字幕です。

STEP 3

同じでんぷんの液を、同じ量ずつ試験管AとBに入れました。Aにはうすめただ液、Bにはその代わりに同じ量の水を加え、同じ温度で同じ時間だけ置きます。それぞれから少量を取り、同じようにヨウ素液を加えました。

ヨウ素液を加えた結果
試験管	結果
A：だ液を加えた	青紫色にならなかった
B：水を加えた	青紫色になった

Bを用意したのは、何を確かめるためでしょう？

この結果だけで、「Aには糖ができた」と言い切れるでしょうか？

家庭での実験を求めるものではなく、紙上で条件と結果を読む問題です。

答えと考え方を開く

だ液を加えなくても、同じ温度・時間ででんぷんが変化するかを比べるためです。違いをだ液の働きと結び付けるには、だ液を加えない場合も確かめる必要があります。

言い切れません。ヨウ素液で分かるのは、でんぷんの反応が見られるかどうかです。糖ができたかは、ベネジクト液を使うなど、別の方法で確かめます。

「なくなったもの」と「できたもの」は、分けて調べる。

ここまで説明できれば、表の丸・ばつを覚えるだけの復習から一歩進めています。

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授業・解説：木ノ下翔。本文と確認問題は授業内容を基にした編集・オリジナル問題で、発言の逐語引用ではありません。